生猪采购瘦肉率方程适用性分析

• 作者: 孟庆阳 方永卫 王玉芬 王继鹏 翟海港
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 瘦肉率 方程 适用性
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品实验研究
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 字数: 2893字
• 语种: 中文

摘要

目前双汇集团生猪采购使用的瘦肉率测定内置方程，是由双汇集团技术中心和加拿大viewtrak 在2009年10月份进行的修订，使用至今。为确保瘦肉率方程对国内生猪结算的适用性，对11个省份的白条进行分割测试，收集了3191头生猪的原始数据，经过分析瘦肉率测定仪内置方程能够满足生产需要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方永卫		3	4	1.0	2.0
2	翟海港		2	26	1.0	2.0
3	孟庆阳		10	18	3.0	3.0
4	王玉芬		9	47	4.0	6.0
5	王继鹏		7	81	4.0	7.0