佛山鱼事，无非求得一碗鲜

• 作者: 郭忆静 陈健
• 来源期刊: 厦门航空
• 学科: 农学
• 关键词: 佛山 鱼 森林动物 饮食文化 中心偏 岭南
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 192-199
• 页数: 8页
• 分类号: S964.3

摘要

2000多年前，奏平定百越后，统一了岭南，又设置了南海、桂林、象郡三郡。穷山恶水，潮湿多雾，又处在距离政治中心偏远的角落，可想而知，食物在岭南的匮乏。但是，环境又是最好的老师，应付生活的无奈之举，往往就从自力更生入手，山里的人就找森林动物果腹；河边的人就从鱼的身上做文章，久而久之也就发展为一种饮食文化了。