由袋装食盐引起的亚硝酸盐食物中毒事件调查报告

• 作者: 尹利军 裴以东 车淑丽
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 袋装食盐 食物中毒 亚硝酸盐 调查报告
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 179-180
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 加强食用盐市场管理,防止食物中毒事件发生.方法 采用卫计委统一指定的《食物中毒事故个案调查登记表》对中毒者进行流行病学个案调查和现场卫生学调查,对调查结果进行描述性分析.结果 使用袋装食盐中毒者经及时救治均恢复健康.结论 所用食盐中亚硝酸盐含量超标引起食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车淑丽		9	11	2.0	2.0
2	尹利军		2	4	1.0	2.0
3	裴以东		1	3	1.0	1.0