枸杞发酵液的抗衰老活性和皮肤安全性研究

• 作者: 安全 张佳婵 李萌 王昌涛 苏宁 赵丹
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 发酵 抗衰老 安全性
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 24-27,37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658
• 字数: 3790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2016.06.005

摘要

采用枸杞为原料，德氏乳杆菌为菌种进行发酵获得枸杞发酵液。对枸杞发酵液的生理生化性质与成分进行检测，通过自由基清除实验与成纤维细胞增殖实验对枸杞发酵液的抗衰老活性进行检测，利用人体斑贴实验对枸杞发酵液的安全性进行评估。实验结果表明，枸杞发酵液为黏稠弱酸性液体，主要成分是多糖，具有较强的清除DPPH自由基和羟自由基的能力，在一定体积分数内可促进成纤维细胞增殖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌涛	北京工商大学理学院	84	668	16.0	22.0
2	苏宁	中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心	46	270	8.0	15.0
3	赵丹	北京工商大学理学院	26	103	6.0	9.0
4	安全		11	22	3.0	4.0
5	李萌	北京工商大学理学院	30	111	6.0	9.0
6	张佳婵	北京工商大学理学院	20	98	5.0	9.0