填饲应激对北京鸭生产性能、腿部肌肉品质、血清激素和血气指标的影响

• 作者: 夏兆飞 张亚茹 张璐爽 杨紫嫣 王忠 袁建敏
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 填饲 北京鸭 应激 生产性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1517-1522
• 页数: 6页
• 分类号: S834+.81|S815.5
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2016.07.028

摘要

为了探究填饲应激对北京鸭生产性能、腿部肌肉品质、血清激素和血气指标的影响,本试验选择160只39日龄、平均体重为(2.573±0.096)kg的北京鸭,分为2组,每组80只,分别为基础日粮填饲组和基础日粮对照组.试验6d后,各处理组随机选取8只肉鸭分别称取体重,计算平均日增重,并进行腿部肌肉品质(pH、滴水损失率)、血清激素(ACTH、CORT、T3、T4)和血气检测.结果表明,填饲组肉鸭填饲后体重和平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05);血清CORT、AnGap、Hct和Hb含量极显著高于对照组(P＜0.01);而填饲组45 min和24 h时的胫骨前肌pH极显著低于对照组(P＜0.01).结果显示,填饲能显著提高肉鸭的增重效率;但同时会显著降低肉鸭腿部肌肉的肉品质;填饲会使肉鸭血清中CORT的含量显著升高,使其出现应激征象;填饲还会在一定程度上影响肉鸭的血液循环系统.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠	中国农业大学动物科技学院	56	486	14.0	19.0
2	夏兆飞	中国农业大学动物医学院	98	389	10.0	15.0
3	袁建敏	中国农业大学动物科技学院	99	1141	18.0	28.0
4	杨紫嫣	中国农业大学动物医学院	5	4	1.0	2.0
5	张璐爽	中国农业大学动物医学院	6	28	3.0	5.0
6	张亚茹	中国农业大学动物医学院	11	39	3.0	6.0