植物油冬化脱蜡脱脂

• 作者: 左晖 左青 沙宪洲 王志刚 甘光生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脱蜡 冬化 结晶蜡 干式脱蜡
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 应用实践
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

不同的植物油中存在不同形式的蜡质,有些油因结晶蜡含量小于等于50 mg/kg,使其结晶特性不明显,但长时间后油中的蜡质和固体脂等一些关联伴随物会沉淀使油发朦,影响油脂的外观.因此,可采用冬化工艺对植物油进行脱蜡脱脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左青		30	41	3.0	3.0
2	左晖		34	30	3.0	3.0
3	甘光生		15	16	3.0	3.0
4	王志刚		4	4	1.0	2.0
5	沙宪洲		3	4	1.0	2.0