利用生长曲线分割法对肠膜明串珠菌和嗜热链球菌混菌发酵研究

• 作者: 梁茂文 温夏萍 王呈 田歌 薛艳蓉 赵瑞生
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜热链球菌 肠膜明串珠菌 混菌发酵 生长曲线
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: Q935
• 字数: 3363字
• 语种: 中文

摘要

用生长曲线及生长曲线分割的方法,对嗜热链球菌(LS-11)和肠膜明串珠菌(LE-05)在代血浆培养基中的混菌发酵进行了研究.同时对培养基的黏度变化进行了测定比较.结果表明,LS-11和LE-05在代血浆培养基中有较好的协同性,能相互促进生长,并能相对提高培养基的黏度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王呈	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	33	94	5.0	8.0
2	梁茂文	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	43	186	7.0	12.0
3	赵瑞生	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	30	72	5.0	6.0
4	薛艳蓉	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	30	63	5.0	6.0
5	田歌	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	25	72	5.0	6.0
6	温夏萍	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	4	5	2.0	2.0