初级农产品质量安全检测技术研究进展

• 作者: 牛玮 王洁莲 阎会平
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 初级农产品 质量安全 检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 字数: 2736字
• 语种: 中文

摘要

综述了初级农产品质量安全检测技术研究进展,包括样品前处理检测技术、仪器检测技术、确证检测技术和快速检测技术.样品前处理检测技术中的免疫亲和净化小柱在生物毒素检测中被广泛使用;确证检测技术中色谱—质谱连用技术因定性定量准确,在有条件的实验室中得到了快速发展;快速检测技术中酶抑制法简便、快速等优点使这项技术与大型仪器互补,在农药残留检测中被大力推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洁莲		27	161	8.0	12.0
2	阎会平		15	52	4.0	6.0
3	牛玮		14	37	3.0	5.0