外源酶制剂在反刍动物上的应用与展望

• 作者: 任丽萍 杜红方 汪兴玉 王敏 解祥学 陈东理 陈书琴
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 外源酶制剂 反刍动物 瘤胃 植物细胞壁
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1011-1019
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7
• 字数: 8424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.04.007

摘要

反刍动物能够将人类不能利用的粗饲料转化为优质蛋白质———肉和奶，这对农业以及人类社会有着重要意义。但是这种转化效率与植物细胞壁的消化率有重要关系，目前植物性原料消化率较低，影响了转化效率。在反刍动物饲粮中补充外源酶制剂具有提高植物纤维消化的潜力，从而提高饲粮的利用效率。本文总结了外源酶制剂应用现状、作用模式以及发展方向，认为目前外源酶制剂在反刍动物应用上有积极的结果，也存在效果不明显的报道，这可能与酶谱、添加水平、添加方式、底物类型以及宿主的生产水平等方面有关。同时阐述了外源酶制剂是在饲喂前、瘤胃中、瘤胃后的不同环境中起到作用，但详细机制还需要继续深入探究。综上所述，尽管酶制剂应用还存在一些问题，以提高饲料消化率为目标的酶制剂仍将会是反刍动物添加剂发展的一个重要方向。