凉拌菜,让人欢喜让人忧

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 凉拌菜 重危病人 就诊病人 违反规定 东方网 事件背景 微生物污染 加工场所 某镇 生熟
• 年，卷（期）: smyzh_2016,（7）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.121

摘要

事件背景：据东方网6月16日报道,上海市某区某镇一家具厂发生疑似食物中毒事件,送院就诊病人已达170多人,暂无重危病人报告。经初步调查,该厂食堂违反规定制作凉拌菜,可能是导致该事件发生的因素之一,已责令停止供餐。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	北京大学医学部公共卫生学院	343	304	9.0	15.0