关于酸奶的那些事

• 作者: 建夏
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 健康超市
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

针对这一食品安全危机,卡士酸奶相关负责人表示,酵母计数超标只是一个卫生指标,人体摄入不会直接致病, "卡士酸奶的保质期是18～21天,该批次产品市场上早已没有了,同时由于酵母菌存在的广泛性,很难确定酵母计数超标是该批次产品的大规模事件."此外,该负责人表示, "卡士鲜酪乳(玉米果料)在全系列产品中只占百分之一的比重,并不是我们的主打产品,为了百分百确保食品安全,我们已经停掉该品类产品的生产,目前超市在售的是仍在保质期范围内的产品".