基于多壁碳纳米管免疫传感器法快速测定食品中的莱克多巴胺

• 作者: 张媛媛 李书国 李秋薇 王瑞鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 莱克多巴胺 免疫传感器 多壁碳纳米管 快速检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 170-175
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 5334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201608030

摘要

以改性壳聚糖包埋固定羧基化多壁碳纳米管和莱克多巴胺抗体,构建免疫传感器用于莱克多巴胺的检测.以K3[Fe(CN)6]为探针,利用循环伏安法表征传感器构建过程和差分脉冲伏安法探究莱克多巴胺抗体/抗原间免疫反应对电流的影响.结果表明,在优化条件下,免疫响应电流与溶液中莱克多巴胺质量浓度的立方根在0.05～4.05 ng/mL范围内呈线性关系,其线性方程为Ip=-4.524 4CRAc1/3+ 14.259 (R2=0.990 4),最低检测限为0.08 ng/mL(RSN=3);所构建的免疫传感器的特异性、稳定性和重复性良好.该法对猪肉、羊肉等样品进行检测,其检测结果与国标方法高效液相色谱法一致,检测快捷方便,可用于食品中莱克多巴胺的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李书国	河北科技大学生物科学与工程学院	139	1934	25.0	38.0
2	王瑞鑫	河北科技大学生物科学与工程学院	7	76	6.0	7.0
3	张媛媛	河北科技大学生物科学与工程学院	9	89	6.0	9.0
4	李秋薇	河北科技大学生物科学与工程学院	1	10	1.0	1.0