新疆不同产地灰枣的性状指标测定分析

• 作者: 徐娟 武晓锋 王新才
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 新疆若羌、阿克苏 灰枣 可食率 营养成分
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2016.05.006

摘要

2011 ～2014年连续4年对新疆若羌、阿克苏两地灰枣的性状指标和营养成分进行测定,比较其异同.结果表明,若羌灰枣的可食率95％,高于阿克苏灰枣的可食率93.65％,但差异不显著;两地灰枣的碳水化合物含量2011～2013年均呈递减趋势,水分含量呈递增趋势,2014年延迟20天收获可以提高灰枣的品质.两地灰枣的营养成分指标除钠元素若羌的高于阿克苏的,其他元素含量差异并不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新才		3	5	1.0	2.0
2	徐娟		2	1	1.0	1.0
3	武晓锋		1	1	1.0	1.0