基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
为探究产自细菌的蓝紫色天然色素的基本性质,采用高效液相色谱法,质谱、核磁共振分析等方法对嗜冷菌詹森杆菌产生的蓝紫色天然色素进行结构及理化性质分析.结果表明,该蓝紫色素由脱氧紫色杆菌素和紫色杆菌素2个色氨酸分子氧化缩合而成,比例约为1∶9.理化性质分析结果表明,该蓝紫色素热稳定性良好,光照及强碱对颜色有较大影响,易溶于甲醇、丙酮等有机溶剂,微溶于水;Cu2+对其稳定性影响较大.本研究为蓝紫色素在生物活性、抗肿瘤、抗病毒药物及生物染料等方面的研究和应用提供了基础.
推荐文章
紫色红曲霉固态发酵豆渣产红曲色素的工艺研究
豆渣
固态发酵
紫色红曲霉
红曲色素
玉米穗轴紫色素的吸附和解析特性研究
玉米
紫色穗轴色素
大孔吸附树脂
吸附
解析
玉米紫色植株色素理化性质研究
玉米
色素
理化性质
一株产黑色素海洋细菌的筛选、鉴定及发酵条件优化
海洋细菌
黑色素
16S rDNA
发酵条件优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 细菌产蓝紫色素的化学结构解析及理化特性研究
来源期刊 核农学报 学科
关键词 紫色杆菌素 脱氧紫色杆菌素 结构鉴定 理化性质
年,卷(期) 2016,(3) 所属期刊栏目 农产品辐照研究·食品科学
研究方向 页码范围 533-540
页数 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.11869/j.issn.100-8551.2016.03.0533
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吕加平 中国农业科学院农产品加工研究所 97 609 13.0 19.0
2 刘鹭 中国农业科学院农产品加工研究所 48 218 7.0 11.0
3 张书文 中国农业科学院农产品加工研究所 43 170 6.0 10.0
4 韩烨 天津大学化工学院食品科学系 39 458 11.0 19.0
5 逄晓阳 中国农业科学院农产品加工研究所 29 65 4.0 6.0
6 许嫚 天津大学化工学院食品科学系 1 2 1.0 1.0
10 薛海晓 中国农业科学院农产品加工研究所 3 5 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (185)
共引文献  (72)
参考文献  (23)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (10)
二级引证文献  (0)
1900(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1927(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1935(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1945(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1946(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1956(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1958(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1959(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1960(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1961(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1969(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1970(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1976(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1978(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1979(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1984(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1985(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1995(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1996(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1997(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
1999(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2000(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
2001(12)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(11)
2002(12)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(8)
2003(12)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(12)
2004(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2005(14)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(13)
2006(16)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(16)
2007(13)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(13)
2008(23)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(21)
2009(10)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(9)
2010(11)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(10)
2011(10)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(9)
2012(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
2013(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2014(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2016(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2018(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
紫色杆菌素
脱氧紫色杆菌素
结构鉴定
理化性质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
核农学报
月刊
1000-8551
11-2265/S
16开
北京市海淀区圆明园西路2号农产品加工研究所
1987
chi
出版文献量(篇)
4988
总下载数(次)
6
论文1v1指导