烤宴

• 作者: 李媛媛 牛研
• 来源期刊: 吉林画报
• 学科: 工学
• 关键词: 食材 油滴 从古至今 油腻感 翘首企盼 西芹 人代
• 年，卷（期）: jlhb_2016,（8）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.129.2

摘要

<正>'世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿……'烧烤,作为人类与食物之间的媒介,用最原始的方式将温度传递给食材,将食物的美味近乎赤裸地释放出来。看似简单的炉子里,却蕴藏着人们烹饪美食的秘密。当肉质沁出的肥油滴在发红的炭火上,吱吱的微响挑逗着味觉的骚动。对于此刻炉旁翘首企盼的老餮来说,从夹杂着肉与各色调料浓香的袅袅烟雾中,他们得到的不仅是味蕾的满足,他们还看见了自己平凡幸福的生活。因为,此刻他们是放松和自在的,所有的喜怒哀乐好似手中的肉串,可以轻松地拿起,又能随意地放下。从古至今,烧烤对人类始终都是一种形式和味觉的诱惑,看似炭火与食