中国四城市家长对中小学生早餐行为的影响

• 作者: 丁彩翠 刘伟佳 刘爱玲 吴晓旻 宫伟彦 李晓辉 栾德春 郭海军
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 早餐 家长
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 915-920
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解中国四城市家长对中小学生早餐行为的影响.方法 采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市10 545名中小学生及其家长的早餐频率、早餐食物种类等相关行为信息进行问卷调查.结果 学生与家长的早餐行为正相关;相对于不吃早餐,家长每周吃1～3次、4～6次和7次早餐对学生吃早餐影响的OR(95％ CI)值分别为2.917(1.856 ～4.585)、4.323 (3.010 ～6.208)和5.829(4.317 ～7.870);相对于早餐营养质量差,家长早餐营养质量良好和充足对学生早餐营养质量充足影响的OR(95％ CI)值分别为1.875(1.542 ～2.280)和6.372(5.270 ～7.704).家长文化程度越高,学生越容易不吃早餐,但所吃早餐的营养质量更趋于充足.结论 家长的早餐行为对中小学生的早餐行为影响很大.应针对不同文化程度的家长采取干预措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓辉		61	367	9.0	15.0
2	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
3	栾德春		32	149	7.0	10.0
4	刘伟佳		56	348	10.0	14.0
5	郭海军	中国疾病预防控制中心营养与健康所	23	140	7.0	10.0
6	吴晓旻		31	144	6.0	10.0
7	宫伟彦	中国疾病预防控制中心营养与健康所	27	80	5.0	7.0
8	丁彩翠	中国疾病预防控制中心营养与健康所	26	120	6.0	9.0