甘草黄酮类化合物生理功能及其在食品中应用研究

• 作者: 孙可新 李德海 荆超 贾仕杰 郝同江 钟永恒
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 医学
• 关键词: 甘草黄酮 药理作用 食品 应用
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 字数: 4439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2016.03.039

摘要

甘草黄酮类化合物是甘草中所含有的一类生物活性较强的有效成分.该文综述了甘草黄酮化合物的主要成分、药理作用,并介绍了目前甘草黄酮在食品中的应用,旨在为甘草黄酮类化合物在未来市场得到更广泛的开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德海	东北林业大学林学院	60	413	10.0	18.0
2	钟永恒	东北林业大学林学院	1	7	1.0	1.0
3	贾仕杰	东北林业大学林学院	3	12	2.0	3.0
4	郝同江	东北林业大学林学院	1	7	1.0	1.0
5	荆超	东北林业大学林学院	1	7	1.0	1.0
6	孙可新	东北林业大学林学院	1	7	1.0	1.0