FOSS仪-比重瓶法测定葡萄酒中的干浸出物

• 作者: 田宝荣 袁晓林 袁猛
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 葡萄酒 干浸出物 FOSS仪-比重瓶法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 酿造加工
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 字数: 1339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.04.011

摘要

干浸出物是体现葡萄酒酒质好坏的重要标志之一,本文针对GB/T 15038-2006中比重瓶法干浸出物蒸馏的检验方法检测时间长的问题,介绍了FOSS仪-比重瓶检测法,并对检测结果进行对比.结果表明:FOSS仪-比重瓶法与国标中通用比重瓶法测定结果一致,检验时间缩短为30 min,在保证检测结果准确的同时,提高了工作效率.