供港食品有害物质全程溯源与实时监控模型研究

• 作者: 仲建忠 包先雨 李军 陈枝楠
• 来源期刊: 合肥工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 供港食品 RFID溯源 实时监控 预警 有害物质
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 计算机与信息工程
• 页码范围: 625-631
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6|TP315
• 字数: 6979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5060.2016.05.011

摘要

文章从探索供港食品监管模式入手,利用RFID、食品安全检测和监测预警技术,提出一种供港食品有害物质全程溯源与实时监控模型,并给出模型具体功能模块实现方法,对食品供应链各环节中产生危害人体健康的有害物质进行检测、溯源与监控.该模型可为监管机构供港食品风险控制和决策提供技术支持,同时为内地食品安全监管体系的建设提供借鉴和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李军		15	70	6.0	8.0
3	包先雨		18	62	5.0	7.0
7	陈枝楠		11	65	3.0	7.0
13	仲建忠		3	14	3.0	3.0