肥水互作对寒地水稻品质的影响

• 作者: 刘丽华 吕艳东 周健 姜玉伟 宋泽 潘世驹 王永慧 王龙 郭晓红
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 寒地 水肥互作 水稻 品质 食味评分
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与耕作栽培
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: S511.04
• 字数: 5751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.01.020

摘要

采用随机区组法,以龙庆稻2号和垦鉴稻5号为试验材料,研究肥水互作对寒地水稻品质的影响.结果表明,2个品种的碾磨、外观、营养品质和米饭食味评分肥料间与水分间存在互作反应.相同的N、P、K肥施用量时(F1和F2),适当地增加镁肥的施用(F2)使2个品种长宽比增加;垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和脂肪酸含量降低;米饭食味评分提高.有效分蘖末至收获以-15 kPa为控水下限的水分管理不利于提高2个品种的整精米率;有效分蘖末至收获以-20 kPa为控水下限的水分管理使2个品种的垩白粒率和垩白度降低、粗蛋白含量增加;有效分蘖末至收获以-10、-15、-20 kPa为控水下限的水分管理使2个品种米饭食味评分值降低.