豆粕替代鱼粉对牛蛙生长、体组成、消化酶活力及肝脏生化指标的影响

• 作者: 冯伟 张春晓 方卫东 王玲 骆源 鲁康乐
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛蛙 鱼粉替代 豆粕 生长
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 1742-1752
• 分类号: S963.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20160410334

摘要

为减少牛蛙饲料鱼粉使用量以降低养殖成本,研究了豆粕替代饲料中不同比例的鱼粉对牛蛙的生长性能、体组成、肠道消化酶活力和肝脏生化指标的影响.用豆粕分别替代0％、20％、40％、60％、80％和100％的鱼粉配制出6种等氮等能的实验饲料,每组饲料设3重复,养殖牛蛙60d.结果显示,豆粕替代鱼粉对牛蛙摄食率、成活率、肝体指数、脏体指数、蛙体水分和灰分含量、蛙腿肌肉组成以及肝脏丙二醛含量的影响不显著;豆粕100％替代鱼粉显著降低牛蛙增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率、蛋白质累积率;随豆粕替代鱼粉比例的提高,牛蛙的肥满度和后腿指数呈下降趋势,替代100％鱼粉显著降低牛蛙肥满度,替代60％鱼粉显著降低牛蛙后腿指数;替代80％鱼粉显著降低牛蛙全体粗蛋白的含量;牛蛙全体粗脂肪含量随替代鱼粉比例的提高呈上升的趋势,替代100％鱼粉组粗脂肪含量最高;随着替代比例的提高,牛蛙肠道蛋白酶的活力显著降低,而肠道淀粉酶和脂肪酶活力显著提高.豆粕替代鱼粉显著影响肝脏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,其中超氧化物歧化酶活力最低值出现在替代80％鱼粉组,过氧化氢酶活力最低值出现在替代100％鱼粉组.基于以上实验结果,建议牛蛙饲料中豆粕可替代鱼粉的比例为60％～80％.