锯片切割式扇贝开壳试验台的设计与试验

• 作者: 刘江涛 孔德刚 尹欣玲 李珊珊 杨淑华
• 来源期刊: 中国农机化学报
• 学科: 农学
• 关键词: 扇贝 开壳 蒸汽式 试验台 控制系统
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程研究
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: S985.3+6
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2016.05.027

摘要

目前扇贝加工所采用的开壳设备还有很多缺陷,如开壳率低、贝柱品质差等.以海湾扇贝为研究对象,分析对比海湾扇贝的各种开壳机理,提出另一种开壳方法——蒸汽喷射法,并根据该方法设计锯片切割式扇贝开壳试验台,分析其工作原理,并设计关键部件和控制系统.在锯片切割式扇贝开壳试验台上展开一系列相关试验,发现试验台的不足与缺陷,并分析对开壳效果影响较大的因素.为扇贝加工设备的研制提供一定的科学指导以及理论依据,对于提高扇贝开壳效率和开壳质量具有积极的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘江涛	河北农业大学机电工程学院	75	167	6.0	7.0
2	李珊珊	河北农业大学机电工程学院	56	135	7.0	9.0
3	杨淑华	河北农业大学机电工程学院	33	42	4.0	4.0
4	孔德刚	河北农业大学机电工程学院	40	85	5.0	6.0
5	尹欣玲	河北农业大学机电工程学院	4	9	2.0	3.0