二十二碳五烯酸代谢和功能研究进展

• 作者: 刘玉环 巫小丹 张珊珊 罗玲 罗珊珊 阮榕生 黎紫含
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 二十二碳五烯酸 微藻 代谢机理 生物学功能
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.6|TS202.3
• 语种: 中文

摘要

二十二碳五烯酸(Docosapentaenoic acid,DPA)属于多不饱和脂肪酸,主要来源为鱼油和微藻油,对人体健康起着重要作用,在保护神经、抗癌和抗炎等方面有着非常重要的意义.整合目前有关DPA的研究,简要介绍了DPA来源,详细介绍了DPA的合成代谢机理,对DPA的生物学功能进行归纳总结,以期促进利用高产DPA微藻实现DPA生物合成及其功能的深入研究,最终促进微藻稀有功能性油脂DPA在保健品、食品等行业的应用.