夏季进餐先吃凉拌菜

• 作者: 张正虹
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在夏季的餐桌上,鲜香脆嫩、清凉爽口的凉拌菜颇受大家欢迎.凉拌菜不用高温加热,蔬菜中的维生素C、B族维生素和多种微量元素等营养物质不流失,保留了较高的营养价值.对糖尿病患者来说,我们建议进餐时不妨先吃一道凉拌菜.这是因为糖尿病患者常有饥饿感,这时先吃些以蔬菜为主的凉拌菜,用蔬菜垫垫底,既能减轻饥饿感,又因为蔬菜热量低而不容易造成血糖的波动.那么,适合糖尿病患者的凉拌菜应当怎样做呢?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正虹	北京大学第三医院健康管理中心	48	0	0.0	0.0