响应面法优化紫绒丝膜菌产紫色素培养基

• 作者: 周志昊 李旭莹 王凯杰 邵红军 龚萃萍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 紫绒丝膜菌 天然色素 液态发酵 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.5
• 字数: 3409字
• 语种: 中文

摘要

本实验目的在于优化液体发酵紫绒丝膜菌产紫色素的培养基.利用单因素方法筛选培养基中的影响色素产量的主要营养素,进而利用响应面法进行关键营养素配比的优化.单因素实验表明葡萄糖、KH2PO4、MgSO4·7H2O的添加量对紫绒丝膜菌的色素的产量影响极为显著,其中葡萄糖表现出负效应,KH2PO4和MgSO4·7H2O表现出正效应.选取3种显著因素进行响应面试验设计,经响应面优化后的最适培养基配方为葡萄糖21.48 g/L、KH2PO4 2.34 g/L,MgSO4· 7H2O 1.84 g/L、CaCl2 0.5 g/L,FeCl3· 6H2O 0.5 g/L、NaCl 0.5g/L、硫酸铵5g/L,在此条件下最大响应色素产量值为1.05±0.07 g/L,与预测值0.99 g/L接近.紫绒丝膜菌液体发酵可大量产紫色素,该色素理化性质等值得进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵红军	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	22	127	7.0	10.0
2	周志昊	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	1	1.0	1.0
3	王凯杰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	3	1.0	1.0
4	龚萃萍	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	1	1.0	1.0
5	李旭莹	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	3	1.0	1.0