浊点萃取-火焰原子吸收检测红葡萄酒中铜、锌、镉

• 作者: 任国艳 刘建学 张玉先 李丽 李彤辉 王萍 郭金英
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 浊点萃取 火焰原子吸收 铜 锌 镉
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 252-258
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.07.034

摘要

建立浊点萃取-火焰原子吸收富集检测红葡萄酒中铜、锌、镉3种金属离子的方法.研究1-2-吡啶偶氮-2-萘酚(PAN)用量、静止时间、硼砂缓冲液用量、TritonX-114用量、萃取液pH值和离心时间等萃取条件对3种金属离子富集效果的影响.分析仪器狭缝宽度、空气乙炔燃烧比和燃烧高度对3种金属离子测定结果的影响.结果表明,浊点萃取的适宜条件为:PAN用量0.50 mL,TritonX-114用量0.50 mL,萃取液pH 7.0,缓冲液用量1.00 mL,静置时间25 min,离心时间5 min.优化的原子吸收测定条件为:狭缝宽度0.7 H,空气乙炔燃烧比2.0:17.0,燃烧高度0.01 mm.浊点萃取-火焰原子吸收光谱法检测红葡萄酒中铜、锌、镉金属离子的检测限为(0.02±0.001) μg/mL,相对标准偏差为6.70,加标回收率在95.50％～104.00％之间.建立了用浊点萃取-火焰原子吸收联用检测红葡萄酒中铜、锌、镉金属离子含量的方法.此方法简单、准确、方便,适合样品批量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建学	河南科技大学食品与生物工程学院	113	1216	19.0	27.0
2	张玉先	河南科技大学食品与生物工程学院	51	328	11.0	15.0
3	任国艳	河南科技大学食品与生物工程学院	58	299	10.0	14.0
4	郭金英	河南科技大学食品与生物工程学院	46	337	10.0	16.0
5	王萍	河南科技大学食品与生物工程学院	62	308	8.0	14.0
6	李丽	河南科技大学食品与生物工程学院	24	95	5.0	9.0
7	李彤辉	河南科技大学食品与生物工程学院	6	32	4.0	5.0