高效液相色谱法同时测定工夫红茶中10种内含物成分

• 作者: 刘洪林 童华荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 工夫红茶 高效液相色谱法 内含物 测定
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201608017

摘要

建立高效液相色谱法同时测定工夫红茶中咖啡碱、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯10种内含物成分含量的方法.通过色谱条件优化,确定出工夫红茶中10种内含物成分含量测定的最佳色谱条件为:色谱柱为Whatman Partisphere C18液相色谱柱(4.6 mm×125 mm,5μm)、柱温32℃、流动相为0.035％三氟乙酸-5％乙腈溶液和0.025％三氟乙酸-50％乙腈溶液、流速1mL/min、进样量10μL、检测波长205nm.在此条件下,上述10种内含物成分得到很好的分离和测定.各种内含物的线性范围为0.05～500 μg/mL,标准曲线相关系数均在0.999 8以上,精密度检测相对标准偏差为0.72％～3.32％ (n=5),重复性检测相对标准偏差为1.87％～4.43％(n=5),回收率在94.73％～102.38％之间.该方法简单、快捷、准确、重复性好,可应用于工夫红茶中10种内含物质的同时快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童华荣	西南大学食品科学学院	66	690	14.0	25.0
2	刘洪林	西南大学食品科学学院	6	22	3.0	4.0