氧化去木质素玉米芯同步糖化发酵产2,3-丁二醇

• 作者: 姜风超 宋盼 崔有志 杜丽平 肖冬光 马清 马立娟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 玉米芯 去木质素 同步糖化发酵 2,3-丁二醇 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-13
• 页数: 6页
• 字数: 5463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201610002

摘要

2,3-丁二醇是一种重要的平台化合物.选取经过碱性高锰酸钾(APP)预处理后的玉米芯为底物,采用阴沟肠杆菌Enterobacter cloacae CICC10011通过同步糖化发酵工艺(SSF)发酵产2,3-丁二醇.通过对SSF主要工艺参数进行优化,确定最适宜工艺条件为:底物浓度120 g/L,纤维素酶添加量40 FPU/g,木聚糖酶添加量12 000 U/g,发酵温度35℃,初始发酵pH5.5,转速180 r/min.在最优发酵条件下,以APP预处理后的玉米芯为底物连续发酵36 h,2,3-丁二醇的浓度为21.5 g/L,转化率为0.27 g/g(以纤维素和半纤维素为参照);分别是未处理的玉米芯为底物时的8.41倍和8.71倍.