超声—微波联合提取绞股蓝皂苷工艺优化及协同作用分析

• 作者: 何荣荣 周守标 张帆 程轶群 纪杭燕 纪雅丽 陈春华 黄怡
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 绞股蓝 皂苷 超声—微波联合提取 协同作用
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 135-140
• 页数: 6页
• 字数: 5120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2016.09.034

摘要

采用响应面法优化绞股蓝总皂苷的超声—微波联合提取工艺,并分析超声、微波间协同作用效果.使用Box-Behnken中心组合设计对提取工艺进行优化,研究微波功率、微波时间、提取温度、浸提时间4个因素对绞股蓝总皂苷得率的影响.在最佳工艺基础上,通过控制提取过程中不同阶段超声、微波的启停,考察不同提取条件对皂苷得率的影响,并分析超声、微波间有无协同作用及其效果.结果表明,最佳提取工艺为:开启超声(50W),微波功率613W,微波时间145 s,提取温度62.0℃,浸提时间12.8 min,该条件下绞股蓝皂苷得率为(24.08±0.37) mg/g.通过对比不同条件下绞股蓝皂苷的得率表明,超声、微波间协同作用显著,且协同作用阶段在提取过程中起主要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周守标	安徽师范大学环境科学与工程学院	195	2712	26.0	38.0
2	张帆	安徽师范大学环境科学与工程学院	6	30	3.0	5.0
3	程轶群	安徽师范大学环境科学与工程学院	5	8	2.0	2.0
4	何荣荣	安徽师范大学环境科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
5	纪杭燕	安徽师范大学环境科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
6	黄怡	安徽师范大学环境科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
7	纪雅丽	安徽师范大学环境科学与工程学院	1	3	1.0	1.0