鱼粉中肌胃糜烂素的研究进展

• 作者: 刘耀敏 张凤枰 张艳红 杨发树 范秀丽 赵艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肌胃糜烂素 鱼粉 生理功能 检测方法 生成量
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 86-87,91
• 页数: 3页
• 分类号: S963
• 字数: 2942字
• 语种: 中文

摘要

肌胃糜烂素(Gizzerosine,GZ)是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺.该毒素会引起家禽的“黑色呕吐症”.对肌胃糜烂素的生理功能、生成量的影响因素和检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘耀敏	通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室	49	298	11.0	14.0
2	张凤枰	通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室	34	226	10.0	12.0
3	赵艳	通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室	12	62	4.0	7.0
4	杨发树	通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室	8	23	3.0	4.0
5	张艳红	通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室	1	1	1.0	1.0