饲粮中添加二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响

• 作者: 刘显军 杜超 边连全
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 二甲双胍 生长性能 肉质
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 3079字
• 语种: 中文

摘要

为了研究二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响,选择80 kg左右的长大猪48头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头.其中对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加400 mg/kg的二甲双胍,饲养1个月左右,每组每个重复随机挑选2头屠宰,测定其生长性能、胴体品质和肉质性状.结果表明:试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降12.19％和8.53％,而料重比则显著高于对照组(P＜0.05);试验组胴体长显著低于对照组(P＜0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积均高于对照组,但差异均不显著(P＞0.05);试验组pH1、pH2、滴水损失、a值高于对照组(P＞0.05),剪切力和熟肉率低于对照组(P＞0.05),L值和b值则显著高于对照组(P＜0.05).由此表明饲粮中添加二甲双胍能影响猪生长性能和肉色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边连全	沈阳农业大学畜牧兽医学院	207	1556	20.0	29.0
2	刘显军	沈阳农业大学畜牧兽医学院	144	1049	18.0	24.0
3	杜超	沈阳农业大学畜牧兽医学院	2	6	1.0	2.0