一氧化氮对"大五星"枇杷贮藏期间果实抗氧化酶的影响

• 作者: 任艳芳 何俊瑜 刘冬 刘进平
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷 一氧化氮(NO) 抗氧化酶 贮藏
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 121-124
• 分类号: S667.309+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201603034

摘要

以"大五星"枇杷为试验材料,采用50 μmol/L硝普钠(SNP)溶液浸果处理20 min,常温贮藏后,研究一氧化氮(NO)对果实贮藏期间膜脂过氧化作用和抗氧化酶活性的影响.结果表明:SNP处理明显提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,降低了脂氧含酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量的积累,从而抑制了膜脂过氧化作用,保持膜的稳定性,延缓了果实的衰老进程.此外,SNP处理降低了贮藏期间果实中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何俊瑜	贵州大学农学院	79	1541	21.0	35.0
2	任艳芳	贵州大学农学院	74	1490	21.0	35.0
3	刘进平	贵州大学农学院	45	714	13.0	26.0
4	刘冬	贵州大学农学院	11	106	5.0	10.0