响应面优化燕麦中抗氧化物质提取工艺

• 作者: 王若兰 赵海波
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦 抗氧化性 响应面优化
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3958字
• 语种: 中文

摘要

以燕麦为试验原料，在单因素的基础上以提取物质还原能力的吸光度值为指标，考察提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间和溶剂浓度5个因素对燕麦抗氧化物质提取能力的影响。通过单因素试验确定出提取溶剂为甲醇，料液比（g/mL）为1∶6，并在单因素基础上利用Box–Behnken设计试验与响应面分析，确定出最佳提取工艺为提取温度50℃、提取时间32 min、溶剂浓度60%，此条件下的吸光度值为0.998。并建立酚类化合物含量标准曲线得到提取物中酚类化合物含量为24.52%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王若兰	河南工业大学粮油食品学院	159	844	16.0	21.0
2	赵海波	河南工业大学粮油食品学院	2	4	2.0	2.0