大熊猫源乳酸菌的降胆固醇作用研究

• 作者: 殷红涛 马缨
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 大熊猫 降胆固醇
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 页码范围: 20-22,31
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 字数: 3011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161706

摘要

为筛选出高效降胆固醇乳酸菌，本试验利用MRS培养基从大熊猫粪便中分离得到乳酸菌，采用磷硫铁比色法对该乳酸菌的体外降胆固醇能力进行测定，并利用经典分类法对其进行细菌学鉴定。结果表明：该乳酸菌为乳杆菌属嗜酸乳酸菌，能够耐受pH值为3的酸性环境和0.3%的胆盐，在对数生长期降胆固醇能力最强，胆固醇降低率为29.8%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马缨	绵阳师范学院生命科学与技术学院	6	13	2.0	3.0
2	殷红涛	四川省绵阳农业学校生物系	3	2	1.0	1.0