我国营养强化食品现状与发展趋势

• 作者: 张东峰 邓毛程
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 强化食品 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 1048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.03.001

摘要

随着经济的发展，人们的经济水平不断提高，对衣食住行的要求也越来越高。食品行业发展迅速，营养强化食品兴起，相比较一些发达国家，我国的营养强化工作虽然起步较晚，但营养强化食品的发展已经进入一个新的阶段。基于此，对我国营养强化食品发展的历史与现状进行概括，就营养强化食品发展中存在的问题及其发展趋势进行综合分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓毛程		13	52	4.0	6.0
2	张东峰	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	15	94	4.0	9.0