转型期“食品工艺学”实验教学改革探讨

• 作者: 王伯华 雷颂 黄建韶
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 实验教学 改革
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（7）
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

分析了转型期＂食品工艺学＂实验教学存在的主要问题,提出具体改革措施,把实验教学与市场就业紧密结合。通过分析和总结教学改革成果,证明改革提高了教学质量、增强了学生实践能力、提高了就业水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建韶		22	284	8.0	16.0
2	王伯华		16	9	2.0	2.0
3	雷颂		11	3	1.0	1.0