厨房妙招：毫不费力弄碎大块冰糖

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 化学
• 关键词: 糖 厨房 微波炉 加热 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: O629.1

摘要

冰糖是我们经常会用到的调味食品，但是面对大块的冰糖，很多人总是有些为难，这么大，该怎么弄碎呢？ 微波炉帮助弄碎爽块冰糖 方法：把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10～15秒钟；拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。特别提醒：1、鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。时间千万别太长，否则就化了。