蔬菜供应链质量安全追溯平台研发与示范

• 作者: 刘振 张淼 杨作明 王玎
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蔬菜 供应链 质量安全 追溯
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

针对当前我国大部分蔬菜质量安全追溯系统重复建设、功能单一,无法满足蔬菜供应链不同主体需求的现状,基于供应链视角,研发了蔬菜供应链质量安全追溯平台并进行了平台示范应用.平台将蔬菜供应链中分散的质量安全数据统一整合和管理,实现蔬菜跨种类、跨区域、跨供应链的质量追溯,同时面向蔬菜供应链上下游企业、监管部门和消费终端提供标准化的数据接口和第三方服务.