林蛙头多糖的提取工艺优化及其降血脂功能1）

• 作者: 于寒松 代伟长 刘俊梅 姜丽冬 朴春红 王玉华 田海娟 胡耀辉 金鑫
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 林蛙 林蛙头多糖 提取工艺 血脂
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: S718.62|S852.5
• 语种: 中文

摘要

采用生物酶法提取林蛙头多糖，应用响应面法对提取工艺进行了优化，分析了提取物对大鼠降血脂的功效。结果表明：林蛙头多糖最佳提取工艺参数为：酶解温度55℃、加酶量2％、林蛙头水溶液质量浓度1∶10 g／mL、酶解时间4．5 h、pH＝10．0，此条件下林蛙头多糖得率最高为4．3％；高脂模型大鼠降血脂试验结果显示，林蛙头多糖能明显降低高脂模型大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）质量浓度，提高血清中高密度脂蛋白胆固醇（ HDL－C）质量浓度，对高脂大鼠具有显著的降血脂作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉华		109	504	13.0	18.0
2	胡耀辉		121	1061	16.0	26.0
3	于寒松		89	334	9.0	14.0
4	朴春红		62	131	7.0	8.0
5	刘俊梅		62	183	8.0	11.0
6	田海娟		3	3	1.0	1.0
7	代伟长		11	7	2.0	2.0
8	姜丽冬		6	18	2.0	4.0
9	金鑫		11	20	3.0	4.0