掺假鱼粉的识别方法

• 作者: 张竞男 王益军 田蕴 葛敏
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 掺假 识别
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S816.48
• 语种: 中文

摘要

鱼粉是一种动物源性蛋白质原料,其蛋白质、矿物质、必需氨基酸、微量元素和维生素含量都很高,并且含有多种未知生长因子,是蛋白质饲料中质量最优使用效果最好的一类,被广泛应用于畜禽水产饲料中.近年来,随着饲料行业的迅速发展,市场上对鱼粉的需求量日益增大.由于鱼粉价格比较昂贵,而我国的饲料原料市场还不健全,不少厂家为谋取非法利润,进行掺假,以劣充好.笔者介绍了多种识别掺假鱼粉的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田蕴		11	30	2.0	5.0
2	葛敏		10	19	2.0	4.0
3	王益军		7	3	1.0	1.0
4	张竞男		3	1	1.0	1.0