罗非鱼在微冻保鲜过程中呈味物质变化情况分析

• 作者: 王宇鸿 苏鹏 赵勇 郭利芳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2016,（30）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 残留
• 页码范围: 110-111
• 页数: 2页
• 字数: 2072字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宇鸿		15	54	4.0	6.0
2	郭利芳		13	10	2.0	2.0
3	苏鹏		2	3	1.0	1.0
4	赵勇		14	14	3.0	3.0