基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
鲈鱼在微冻保鲜过程中的质量变化
鲈鱼
微冻保鲜
鲜度指标
枇杷复合果汁保鲜过程中物质变化研究
枇杷
复合
果汁
保鲜
物质含量
大菱鲆微冻贮藏过程中的品质变化规律
大菱鲆
微冻保鲜
品质变化
电子鼻
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 罗非鱼在微冻保鲜过程中呈味物质变化情况分析
来源期刊 食品安全导刊 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(30) 所属期刊栏目 科技 -- 残留
研究方向 页码范围 110-111
页数 2页 分类号
字数 2072字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王宇鸿 15 54 4.0 6.0
2 郭利芳 13 10 2.0 2.0
3 苏鹏 2 3 1.0 1.0
4 赵勇 14 14 3.0 3.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2016(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
旬刊
1674-0270
11-5478/R
大16开
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
80-702
2007
chi
出版文献量(篇)
15197
总下载数(次)
30
  • 期刊分类
  • 期刊(年)
  • 期刊(期)
  • 期刊推荐
论文1v1指导