耐酸性α-淀粉酶产生菌的筛选及其产酶条件优化

• 作者: 任世英 刘飞 张威 李雯 邵奎
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 耐酸性 a-淀粉酶产生菌 芽孢杆菌属
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 字数: 2716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161703

摘要

为了分离得到饲料用耐酸性α-淀粉酶的菌株,从食堂排污口取土样,筛选到一株耐酸(pH=4)且产α-淀粉酶的菌株,并对其形态特征、培养特征、生理生化特征、酶学性质及产酶条件进行研究。结果表明：菌体呈杆状,革兰氏染色阳性,胞内形成异染粒和PHB,接触酶、淀粉水解、卵磷脂酶试验呈阳性,反硝化试验、荧光色素呈阴性。根据菌体形态、菌落特征及部分生理生化特性,将其初步鉴定为芽孢杆菌属,即Bac illus sp.SD-1。通过单因素试验对菌株的最适产酶温度及pH进行优化,培养温度为43℃,pH为4.5,发酵60 h,酸性α-淀粉酶活力达到74.6 U/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任世英	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	13	39	3.0	6.0
2	邵奎	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	3	4	1.0	1.0
3	李雯	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	3	5	2.0	2.0
4	张威	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	3	3	1.0	1.0
5	刘飞	淮阴工学院化学工程学院	14	41	3.0	5.0