固相萃取-高效液相色谱串联质谱法检测粮食中赭曲霉毒素A

• 作者: 孙月 田中伟 董飞 贾雯晴 赵晋铭
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 高效液相色谱串联质谱法 赭曲霉毒素A 粮食
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?质量安全
• 页码范围: 1416-1420
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2016.06.034

摘要

为了测定多种粮食样品中的赭曲霉毒素A( Ochratoxins A, OTA),建立了一种固相萃取-高效液相色谱串联质谱的检测方法。小麦、玉米、大豆和大米样品经乙腈-水(体积比80：20)提取后,采用氨基固相萃取柱进行富集和洗脱,高效液相色谱串联质谱法进行检测。结果表明,不同粮食中赭曲霉毒素A在0.5~10.0μg/kg线性关系良好,相关系数(r)为0.999,定量限和检出限分别为0.50μg/kg和0.25μg/kg,日内和日间精密度的相对标准偏差( RSD)分别为1.71%~3.53%和0.69%~1.58%,重复性的相对标准偏差为3.72%~5.56%,加标回收率为83.2%~98.6%,相对标准偏差为2.26%~6.25%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙月	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	4	10	2.0	3.0
2	贾雯晴	南京农业大学科学研究院	4	8	1.0	2.0
3	董飞	江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所	5	31	3.0	5.0