遮荫处理对罗汉果果肉组织中罗汉果苷和糖分含量的影响

• 作者: 冯世鑫 涂冬萍 王海英 白隆华 莫长明 赵欢 马小军
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 罗汉果 遮荫 果实品质 糖 罗汉果苷 蔗糖代谢酶活性
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 植物生理与分子生物学
• 页码范围: 1344-1352
• 页数: 9页
• 分类号: Q945.1
• 字数: 8383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201405062

摘要

该研究以罗汉果品种“永青1号”为材料，在果实发育后期进行不同强度的遮荫处理，测定遮荫处理下果肉组织中罗汉果苷各组分含量、各种糖分的积累及其相关糖代谢酶活性、叶片光合特性的变化。结果表明：重度遮荫(70％遮荫)会导致果实中罗汉果甜苷Ⅴ含量显著提高，遮荫60 d(授粉后90 d)，对照与70％遮荫处理果实中罗汉果甜苷Ⅴ含量分别为4.83％、5.79％，差异达极显著水平( P<0.01)；70％遮荫处理下果实中葡萄糖、果糖含量也明显高于对照( P<0.05)。与罗汉果甜苷Ⅴ、葡萄糖、果糖含量的变化不同，遮荫60 d，70％遮荫处理下罗汉果果实中可溶性糖、蔗糖的含量分别显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)低于对照。另外，遮荫处理导致罗汉果叶片净光合速率下降，遮荫40 d，70％遮荫处理下叶片的净光合速率显著低于对照( P<0.05)。综上说明，重度遮荫处理可以引起罗汉果果实品质的改变；光合速率下降是遮荫处理下可溶性糖含量降低的主要原因；SPS、AI、SSC活性的改变则是遮荫导致蔗糖含量降低及葡萄糖、果糖含量上升的重要因素；重度遮荫条件下，荫棚中温度降低可能是罗汉果果实中甜苷Ⅴ含量增高的关键诱因。该研究结果为罗汉果的生产及品质调控提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马小军	中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所	129	1559	21.0	32.0
2	王海英	天津中医药大学中药学院	32	117	6.0	8.0
4	赵欢	中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所	5	38	4.0	5.0
7	涂冬萍	中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所	9	64	5.0	8.0