氯吡脲(CPPU)处理对采后杧果保鲜及生理效应的影响

• 作者: 宋康华 弓德强 张鲁斌 谷会 贾志伟
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杧果 CPPU 衰老 生理效应
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 604-611
• 页数: 8页
• 分类号: S667.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20150388

摘要

[目的]探讨氯吡脲[(1-(2-chloropyridin-4-yl)3-phenylurea,CPPU]处理对采后杧果(Mangifera indica L.)贮藏保鲜的影响,为杧果贮藏保鲜措施提供理论依据.[方法]以‘红芒6号’杧果为试验材料,采后经25 mg· L-1的CPPU浸果处理5 min后,在25℃条件下贮藏,采用气相色谱定期测定乙烯释放量,并采用常规理化分析方法测定杧果品质及相关生理指标.[结果]外源CPPU处理杧果,可以有效降低杧果果实在贮藏期间的病情指数,延缓可滴定酸(titratable acid,TA)、维生素C含量的下降,在贮藏15d后,处理果实的病情指数比对照果实低20.99％,TA和维生素C含量分别比对照高出73.37％、30.42％;同时,在贮藏过程中,CPPU处理推迟杧果呼吸乙烯高峰2d、延缓了PG (polygalacturonase)和Cx (cellulase)2个酶活性高峰3d;同时,CPPU处理延缓了果实POD (peroxidase)和CAT (catalase)酶活性峰值的到来.[结论]外源CPPU处理杧果可以有效延缓采后杧果的衰老进程,是采后杧果贮藏保鲜的一种有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鲁斌		25	244	9.0	15.0
2	谷会		14	147	5.0	12.0
3	弓德强		28	527	13.0	22.0
4	宋康华		4	14	3.0	3.0
5	贾志伟		9	20	3.0	4.0