牛乳中钠、钾、钙、镁元素含量测定的研究

• 作者: 魏艳敏
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 牛乳 钠、钾、钙、镁 含量
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 字数: 2357字
• 语种: 中文

摘要

牛乳中富含多种矿物质元素,对人体健康起到促进作用,但不同地区、不同季节牛乳中常见碱金属及碱土金属元素钠、钾、钙、镁的含量范围会有所不同.本文探讨了这4种矿物质元素在牛乳中的含量范围,旨在为牛乳加工及成分研究提供数据依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏艳敏		5	6	1.0	2.0