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屠宰环节影响猪肉品质的因素
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摘要：
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猪肉品质的影响因素研究
生猪
猪肉品质
评价指标
影响因素
猪肉品质及其影响因素(I)——影响猪肉品质的遗传因素
猪肉品质
PSE肉
影响肉质因素
猪肉品质相关基因的研究进展
猪肉品质
主效基因
候选基因
屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析
屠宰检疫
猪肉品质
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肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
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17
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