香油里检出苯并芘,还能吃吗

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 地球科学
• 关键词: 苯并芘 茶籽油 超标情况 烹调油 葵花籽油 大豆油 餐饮废油 地沟油 食品安全标准 油炸食品
• 年，卷（期）: smyzh_2016,（8）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: X831.02

摘要

一位朋友问：看到媒体报道,说有一些食用油在国家质检总局的抽检当中查出苯并芘超标。到底是添加了什么有害物质啊？那国产烹调油还能吃吗？我也看到了相关信息,说这次抽检当中检查出苯并芘超标的主要是棉籽油、小磨香油、小榨菜籽油和小榨大豆油。