海发菜中总多酚提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 任开劲 刘明星 吕应年 吴科锋 张子敬 李立 甘育鸿 罗辉 谢玉洁
• 来源期刊: 广东医科大学学报
• 关键词: 海发菜 多酚 皮肤光老化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 衰老研究
• 页码范围: 113-116,120
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-4057.2016.02.002

摘要

目的 探讨海发菜中多酚提取工艺条件及其抗氧化活性.方法 海发菜中多酚用乙醇回流法提取,并用福林酚法测定含量.用DPPH自由基清除法测定海藻多酚体外抗氧化能力,并观察海藻多酚对小鼠皮肤光老化作用.结果 最佳提取条件为70％乙醇、回流2h、液固比50 mL/g,海藻多酚提取率为(2.20±0.04)mg/g干海藻,DPPH清除率为37.9％.海藻多酚可明显提高光老化小鼠皮肤中超氧化物歧化酶活性及羟脯氨酸含量,降低丙二醛水平(P＜0.05或0.01).结论 海藻多酚具有显著抗氧化活性,可延缓皮肤光老化.