响应面试验优化泡沫分离黄姜中薯蓣皂苷工艺

• 作者: 刘海彬 刘龙 张炜 陈元涛 雷蕾 高中超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 黄姜 薯蓣皂苷 泡沫分离法 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: O629.9
• 字数: 4793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201608005

摘要

在酶解黄姜的基础上,对黄姜薯蓣皂苷进行超声醇提,进而建立泡沫分离黄姜薯蓣皂苷的新方法.通过单因素试验及响应面试验设计,探讨稀释倍数、温度、装液量对泡沫法分离黄姜中薯蓣皂苷回收率及富集比的影响.结果得出,泡沫分离最佳条件为稀释倍数84、温度20℃、装液量436 mL,此条件下薯蓣皂苷的回收率为91.08％,富集比为7.53.研究表明,泡沫分离法是一种有效、简便、易于工业化生产和环境友好的黄姜薯蓣皂苷的分离富集方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈元涛	青海师范大学化学系	72	237	9.0	10.0
2	刘海彬	青海师范大学化学系	9	28	3.0	4.0
3	张炜	青海师范大学化学系	62	255	8.0	14.0
4	高中超	青海师范大学化学系	9	28	3.0	4.0
5	雷蕾	青海师范大学化学系	10	16	3.0	3.0
6	刘龙	青海师范大学化学系	7	19	3.0	4.0